Flaherty 2007 technical sheet

jen — Tue, 08 Sep 2009 19:27:21 +0000

A red wine blend from the
Aconcagua Valley of Chile

62 % Syrah
23 % Cabernet Sauvignon
15 % Tempranillo
100 % Barrel aged

Total production:
3553 bottles (296 cases)

Alcohol        14.4% (Vol%)
Volatile acidity    0.68 g/l
pH            3.55
Total acidity    5.84 g/l Tartaric Acid
Reducing sugar    1.37 g/l

Flaherty 2007 was made by friends and family at our home near the village of Santa María in the Aconcagua Valley. The Syrah and Cabernet Sauvignon were hand harvested and delivered in small picking lugs on 14 and 21 April, respectively, from the windy riverside Manzur Vineyard just outside of San Felipe in the Aconcagua Valley. The Manzur vineyard, which was planted in 2000, has alluvial sandy loam soils with lots of river stones. The Tempranillo, which was harvested on 31 March, is the first vintage from the vineyard at our home near Santa Maria, a warmer section of the Aconcagua Valley. The vineyard has well-draining loam soils. All of the grapes were crushed directly into one ton fermenting bins. We punched down the musts by hand three times a day throughout the fermentation. After macerating with the skins for an average of 18 days, the wine was basket pressed, racked to barrel, and then aged 19 months in barrel. The barrels included 20% new Hungarian and Romanian oak and 80% two- and three-year-old French and American oak. The 2007 Flaherty blend is 62% Syrah, 23% Cabernet Sauvignon, and 15% Tempranillo. The wine was filtered but not fined before being bottled by our friends at Viña San Esteban.

Tasting Description
Our 2007 Flaherty displays the classic fruit flavors of the Aconcagua Valley, with a rich base of dried fruits like cherry, strawberry, black plum, and dried peach (called huesillos en Chile). Notes of black pepper, spearmint, licorice, dark chocolate, toasted oak, forest floor, and new leather contribute complexity and depth. This medium-bodied wine has a twist of acidity on the entry and finish, while the sweet tannins contribute to an easy-to-drink style. Best before 2015.

Enjoy as we do with friends, family, and food.

Ficha técnica Flaherty 2007

jen — Tue, 08 Sep 2009 19:19:13 +0000

Un vino tinto del
Valle de Aconcagua de Chile

62 % Syrah
23 % Cabernet Sauvignon
15 % Tempranillo
100 % guardado en barrica

Producción total:
3553 botellas (296 cajas)

Alcohol        14.4 % (% vol)
Acidez volátil   0.68 g/l
pH            3.55
Acidez total   5.84 g/l tartárico
Material reductor   1.37 g/l

Con el apoyo de la familia y varios amigos fue hecho el Flaherty 2007 en nuestra parcela cerca del pueblo de Santa María en el Valle de Aconcagua. El Syrah fue cosechado a mano el 26 de marzo y el Cabernet Sauvignon el l1 de abril, ambos del viñedo de la familia Manzur ubicado en las afueras de San Felipe en el Valle de Aconcagua. Este viñedo, que fue plantado en el año 2000, se caracteriza por suelos francos aluviales con muchas piedras fluviales. El Tempranillo, que fue cosechado el 31 March, representa la primera vendimia de nuestra parcela en Santa Maria, un sector mas caluroso del Valle de Aconcagua. El viñedo tiene suelos francos con buen drenaje. Todas las uvas se despaliadan directamente a bins de fermentación de una tonelada. Se hizo un pistoneo a mano al mosto tres veces al día hasta el término de la fermentación. Después de una maceración con el orujo de 20 días, el vino se pasó por una prensa tradicional tipo canasta y se guardó en barricas por 18 meses. Las barricas incluyeron 18% de roble húngaro y rumano nuevo, 27% de roble francés y americano de segundo uso y 55% de roble francés y americano de tercer uso. El Flaherty 2007 comprende 62% Syrah, 23% Cabernet Sauvignon y 15% Tempranillo. Se filtró, pero no se trató antes de ser embotellado por nuestros amigos en la Viña San Esteban.

Notas de cata

El Flaherty 2007 demuestra los sabores clásicos del Valle de Aconcagua, con una rica base de fruta seca como cereza, frutilla, ciruela negra y huesillo. Notas de pimienta negra, menta, regaliz, chocolate amargo, tostado, el suelo del bosque y cuero nuevo agregan complejidad y profundidad. Este vino de cuerpo medio tiene un toque de acidez en la entrada y al final, mientras que los taninos dulces contribuyen a un estilo agradable. Recomendamos tomarlo antes 2015.

Flaherty Wines » 2007

Flaherty 2007 technical sheet

Ficha técnica Flaherty 2007