Flaherty 2006 technical sheet

jen — Sat, 03 Jan 2009 22:34:54 +0000

A red wine blend from the
Aconcagua Valley of Chile

64 % Syrah
36 % Cabernet Sauvignon
100 % Barrel aged

Total production:
3056 bottles (255 cases)

Alcohol        14.1% (Vol%)
Volatile acidity    0.72 g/l
pH            3.60
Total acidity    5.73 g/l Tartaric Acid
Reducing sugar    1.89 g/l

Flaherty 2006 was made by friends and family at our home near the village of Santa María in the Aconcagua Valley. The Syrah and Cabernet Sauvignon were hand harvested and delivered in small picking lugs on 26 March and 11 April from the windy riverside Manzur Vineyard just outside of San Felipe in the Aconcagua Valley. The vineyard, which was planted in 2000, has alluvial sandy loam soils with lots of river stones. The grapes were crushed directly into one ton fermenting bins. We punched down the musts by hand three times a day throughout fermentation. After macerating on the skins for 20 days, the wine was basket pressed and aged 18 months in barrel. The components were aged in 18% new Hungarian and Romanian oak, 27% second-use French and American oak, and 55% third-use French and American oak. The 2006 Flaherty blend is 64% Syrah and 36% Cabernet Sauvignon. It was filtered but not fined before being bottled by our friends at Viña San Esteban.

Tasting Description
Our 2006 Flaherty has a higher percentage of Syrah in the blend, which comes through in the blueberry and raspberry fruit characters and floral accents. Notes of allspice, vanilla, and toasted oak round out the flavor profile. This medium-bodied wine has soft tannins and is made in an easy-to-drink style. Best before 2012.

Enjoy as we do with friends, family, and food.

Ficha técnica Flaherty 2006

jen — Sat, 03 Jan 2009 22:30:33 +0000

Un vino tinto del
Valle de Aconcagua de Chile

64 % Syrah
36 % Cabernet Sauvignon
100 % guardado en barrica

Producción total:
3056 botellas (255 cajas)

Alcohol        14.1% (% vol)
Acidez volátil   0.72 g/l
pH            3.60
Acidez total   5.73 g/l tartárico
Material reductor   1.89 g/l

Con el apoyo de la familia y varios amigos fue hecho el Flaherty 2006 en nuestra parcela cerca del pueblo de Santa María en el Valle de Aconcagua. El Syrah fue cosechado a mano el 26 de marzo y el Cabernet Sauvignon el 11 de abril, ambos del viñedo de la familia Manzur ubicado en las afueras de San Felipe en el Valle de Aconcagua. Este viñedo, que fue plantado en el año 2000, se caracteriza por suelos francos aluviales con muchas piedras fluviales. Las uvas se despaliadan directamente a bins de fermentación de una tonelada. Se hizo un pistoneo a mano al mosto tres veces al día hasta el término de la fermentación. Después de una maceración con el orujo de 20 días, el vino se pasó por una prensa tradicional tipo canasta y se guardó en barricas por 18 meses. Las barricas incluyeron 18% de roble húngaro y rumano nuevo, 27% de roble francés y americano de segundo uso y 55% de roble francés y americano de tercer uso. El Flaherty 2006 comprende 64% Syrah y 36% Cabernet Sauvignon. Se filtró, pero no se trató antes de ser embotellado por nuestros amigos en la Viña San Esteban.

Notas de cata
El Flaherty 2006 contiene mas Syrah que en años anteriores, lo que se siente en las notas de arándano y frambuesa y un toque floral. El perfil se completa con notas de pimienta de Jamaica, vainilla y tostado. Este vino de cuerpo medio tiene taninos suaves y un estilo agradable. Recomendamos tomarlo antes 2012.

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Flaherty 2006 technical sheet

Ficha técnica Flaherty 2006